培养目标：具有现代星级酒店业经营管理理念，较强的外语水平，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能；能够对陆地上和海上豪华酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，能在会展中心、各类展览场馆、博览会、旅游公司、庆典公司等相关企事业单位从事服务与管理工作的高素质技术技能型人才。

专业特色：校企合作无缝衔接，酒店管理专业目前已拥有十多家高质量的校外实习基地，为本专业提供了全真的教学环境和条件，较好地满足了教学需求。学生通过顶岗实习，培养和锻炼了自身的职业技能，成功地实现了工学结合，保证了高质量人才培养方案的实施。毕业时学生可坐“直通车”就业，实现了实习与就业的“零对接”，其中许多五星级酒店给出了，实习就业累计在企业工作满两年，给予返还3年学费的优厚待遇。

主干课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、酒店心理学、菜点酒水知识、计算机应用基础、社交礼仪与形体训练、酒店公共关系、中国饮食文化及现代酒店服务技能专项课程等。

就业方向：学生毕业后可到酒店行政管理部门、大型企业行政接待部门、国内外旅游胜地度假酒店、国内外高星级涉外酒店、豪华邮轮、高端社会餐饮企业、旅行社、旅游管理部门等从事服务与管理工作。职业资格证书：通过考试可获得餐饮业职业经理人中、高级职业资格证书及普通话资格证、全国计算机、全国英语等级考试证书。同时可以参加导游资格证、调酒师、茶艺师、酒店营销师、人力资源管理师等职业资格考试。毕业前可参加专升本考试，进入其他本科院校的相关专业继续深造。  

修业年限及学历：3年 大专学历

旅游与酒店管理实训中心—大厅

旅游与酒店管理实训中心—大厅

旅游与酒店管理实训中心—中餐厅

旅游与酒店管理实训中心—西餐厅

 

2013级酒店管理专业新生参观烟台第一家白金五星级酒店—皇冠假日酒店

实践锻炼

实践锻炼

现代酒店服务技能展示

参加烟台市现代酒店服务技能大赛

礼仪形体训练

2014级酒店管理专业新生参观烟台第一家白金五星级酒店—皇冠假日酒店

2014级酒店管理专业新生参观烟台第一家白金五星级酒店—皇冠假日酒店